La Sbrisolona con le nocciole

...da cosa nasce cosa...

Così succede che esci una domenica mattina per andare a correre con tua sorella e ti ritrovi (al ritorno è !!!! dopo la corsa eh!!! a pochi metri da casa eh!!!) a mangiare fichi dall'albero e a raccogliere nocciole... meglio non poteva finire ^:^

Oggi dopo due giorni che le guardo ho pensato, o gioco a biglie con Rosi o le uso per una torta...mi è venuta in mente la Sbrisolona, certo quella vera ha le mandorle...ma fa niente io ho le nocciole! Poi cerco la ricetta e cosa vedo nel sito di Giallo Zafferano...che la versione originale, quella della "povera sbrisolona" veniva fatta con le nocciole... e ma allora ditelo!!!

La torta è ora in forno mi sono ispirata alla ricetta di Giallo Zafferano, ma non ho usato lo strutto perchè mi sembrava "troppo grasso"...e poi le mie nocciole al posto di parte delle mandorle ;-)
Tutto intorno un profumo dolcissimo...per ora l'olfatto è appagato, domani la porterò in ufficio e spero piaccia.
Quindi per ora questo è una ricetta col dubbio...:-))

INGREDIENTI:

250 gr di farina bianca
150 gr di farina di mais
200 gr di zucchero
200 gr di burro
100 gr di mandorle
100 gr di nocciole
2 tuorli d'uovo
aroma scorza grattugiata di limone
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE:

Tritate non troppo fini le mandorle e le nocciole, tenete da parte qualcuna che servirà per la guarnizione, unite le farine, lo zucchero, il burro a pezzi (deve essere a temperatura ambiente), la vanillina, la scorza del limone, e i tuorli, lavorate tutto velocemente senza compattarli.
Prendete una tortiera, mettete la carta forno e distribuite l'impasto a pioggia cercando di sbriciolarlo con le mani. Quando avrete terminato guarnite con le mandorle e nocciole rimaste.
Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti. Lasciatela raffreddare e cospargere con lo zucchero.