...apro gli occhi, chiudo gli occhi...entra poca luce dalla finestra e questo non fa presagire una bella giornata...ora ricordo...ieri sera pioggia forte e vento, tanto vento...oggi ancora pioggia, chiudo gli occhi e mi lascio coccolare da un una
melodia .
Ieri sera sono stata al concerto di Cristiano De Andrè "De Andrè canta De Andrè", è stato emozionante, coinvolgente e commuovente, aneddoti, ricordi d' infanzia, il peso e la stima di portare un cognome così importante; belli i versi delle canzoni intensa la musica reinterpretata in versione...un po' più rock, una bella personale interpretazione; vi consiglio di andare ad ascoltarlo e a vederlo quel bel gnocco d'uomo!! vale veramente.... :D
Ma da dove ero partita?? ah si dal tempo brutto...torno sull'argomento perchè ci terrei a sottilineare che dopo una splendida (quasi) settimana di sole, che io ho passato a letto con l'influenza!! Oggi che potrei finalmente uscire piove e fa un freddo porco! :(
uffi! e ancora ho il blocco allo stomaco e non mi va di mangiare e figurati cucinare! uffi! e quindi....vi lascio questa ricetta che ho preparato per il pranzo di pasqua con la collaborazione di my sister Chiarù, la foto è stata rubata prima che il tutto venisse spazzolato via dagli ospiti che hanno gradito e ci hanno dato tanta tanta soddisfazione!!!
INGREDIENTI per 4 persone
600 grammi di salmone fresco
1 radicchio trevigiano
4 scalogni
olio extra vergine di oliva
sale pepe qb
PREPARAZIONE
Squamate il salmone e privatelo delle lische utilizzando una pinzetta (io questa operazione l'ho fatta dopo la cottura è stato più semplice), mettetelo in una teglia da forno, condite con olio sale e pepe e cuocete in forno per 20 minuti a 190 gradi.
Nel frattempo lavate il radicchio eliminando la parte bianca più dura, sbucciate e tritate lo scalogno e stufate tutto in una padella con un po' di olio per una quindicina di minuti, salate e pepate.
A questo punto arriva l'operazione più ardua...TRITARE TUTTO AL MIXER
Ohhhh dire voi "E che ce vò!!"
Ce vò, ce vò...almeno un mixer che funzioni!!! :DD
Scena uno, butto tutto dentro al mio mixer che al rallentatore, come in una moviola inizia a fare un rumore strano e una timida puzza di....fuso! :(
Scena due, corro dalla mamma a prendere il suo!!
Eh che ce vò! Ce vò, ce vò!! :D
Travaso tutto nel secondo mixer, e già l'operazione è ardua...fatto!
Accendo e....grumm grumm grumm... :( un NON poco moderato fumo puzzolente esce dal motore........ohibò si è fermato pure lui! :(
Panico!!!! Le sorelle Ariù e Chiarù starnazzano un po' e poi guardano in alto...
La zia!!!
Eh si! La zia al piano superiore avrà pure un mixer da bruciare!! :DDD
Scena tre, travaso tutto nel terzo mixer, non va come vorrei ma fa niente una purea la rimediamo!!!! [anche perchè a controllarlo bene....a questo mixer funziona solo una lamaaaaaa...... :( ]
Comunque torniamo a noi, prendete sto benedetto mixer (io il prossimo lo farò benedire) e fate una delisiosa cremina, sentirete l'amaro del radicchio confondensi con le note più dolci dello scalogno; togliete il salmone dal forno adagiate sopra la crema di radicchio e servite!!!
Buon Appetito L'OcA BongA ;D
nb mi è venuto in mente ora che "scalogna" viene definita una sfortuna, forse lo scalogno era un presagio della fusione dei mixer??? bhà chi puo dirlo :DDD
