La singlitudine mi pesa...solo sui fianchi! :D
Mi spiego... il lunedì c'è la cena con le amiche della piscina, il martedì c'è l'aperitivo, il giovedì cena con le nuove amiche, il venerdì aperitivo, il sabato cena con gli amici di una vita, la domenica c'è la pizza dalla mami o da me!!
No comment! Del resto che c'è di meglio del fare chiacchere con la bocca piena e un buon bicchiere di vino?
Così ho deciso che almeno una sera, almeno una, a settimana, mangerò leggero, o almeno ci proverò!!!!
Ho cominciato con questo petto di pollo profumato e colorato perché, anche l'occhio vuole la sua parte...anche se la panza ne vuole di più!! :D
INGREDIENTI:
Petto di pollo
Peperoni, uno rosso e uno giallo (secondo me sono più dolci di quelli verdi, o no?)
Una cipolla
Olio extravergine di oliva
Paprika piccante
Sale qb
PREPARAZIONE:
Lavate i peperoni, eliminate i semi e la parte interna bianca, tagliateli a listarelle ed anche la cipolla.
In una padella anti aderente, mettete un cucchiaio di olio (uno, non di più perché la ricetta è light!!), e poi a fuoco molto basso aggiungete le verdure, lasciatele sul fuoco muovendole spesso.
Dopo una ventina di minuti bisogna far spazio al petto di pollo, spostate un po' le verdure e sul fondo della padella mettete la carne, dopo di che potete coprirla con le verdure, e continuare la cottura; ci vorranno ancora una quindicina di minuti, mettendo la carne nella stessa padella eviterete di sporcarne un'altra e allo stesso tempo prenderà più sapore dalle verdure. A fine cottura salate e spolverate con la paprika.
Buon Appetito l'Oca BongA