Toc Toc è permesso?? C'è nessuno?? :D
Sii...il blog è mio e posso entrare quando voglio...ma voi ci siete ancora dall'altra parte a leggermi?? Spero tanto di si.....qualcuno di voi sa che è stata un'estate molto difficile questa, anche quest'anno come purtroppo l'anno scorso, abbiamo perso una persona cara in famiglia e ha lasciato, hanno lasciato un vuoto enorme...
Le parole sono state le prime a venir meno, poi la voglia di fare a fatto il seguito...
Ma bisogna che tutto, piano piano, torni alla normalità per quanto possibile e visto che ho ricominciato da poco a cucinare riprendo anche a stare con voi, a condividere ricette e a fare chiacchere. Per fortuna questo autunno ci sta deliziando con bellissime giornate di sole e di caldo e tutti cercano ancora l'ombra... dalla vecchina Rosi =^:^=
al giovincello Guelfo =^:^=
il sole ha fatto maturare anche le zucche che sono state raccolte e ora possiamo cucinarle! Voi come le preparate?
Io vi lascio questa ricetta che ho provato già diverse volte è gustosissima ed è anche veloce da fare...
INGREDIENTI x due persone
500 gr di zucca
1 finocchio
uno spicchio d'aglio
una decina di capperi sotto sale
olio extravergine di oliva
sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Sbucciate la zucca e tagliatela a fette dello spessore di 3/4 millimetri, tagliate il finocchio allo stesso modo; in una padella mettete 3/4 cucchiai di olio, la zucca, il finocchio e anche l'aglio, fateli cuocere per una decina di minuti, mescolando ogni tanto, a questo punto tagliate a pezzetti i capperi (che avrete lavato precedentemente dal loro sale), e fate cuocere per altri cinque/diedi minuti, [il tempo di cottura dipende da quanto vi piace cotta la verdura, io dopo 15 minuti in tutto l'ho tolta dal fuoco, perchè mi piace piuttosto soda] a questo punto togliete l'aglio, regolate si sale, una macinata di pepe e servite!
