Conoscete gli strigoli?
Sicuramente si...magari non con lo stesso nome, ma avrete avuto modo di apprezzarne il delicato e dolce sapore; mia zia quando è stagione come ora, ne raccoglie sempre a mazzi e per fortuna me ne porta un po'.
Si possono fare delle ottime frittate o un ripieno per la pasta o mangiarli in insalata, io li ho fatti così...
INGREDIENTI:
pasta corta a piacere
un mazzo di strigoli
50 grammi di formaggio molle tipo stracchino
un cucchiaio di burro
sale e pepe qb
PREPARAZIONE:
Lavate gli strigoli, asciugateli e puliteli, tenendo le foglie e i rametti più teneri.
In una padella fate sciogliere un cucchiaio di burro e mettete a cuocere le foglie, pochi minuti e si cuoceranno.
Fate bollire una pentola d'acqua salata per la pasta, procedete nella cottura, scolate la pasta senza terminare la cottura, e aggiungetela nella padella con gli strigoli, cuocete ancora per qualche minuto a fuoco basso, incorporate il formaggio fresco mantecate e servite.
Buon Appetito l'OcA BongA
Questa pasta ha un aspetto golosissimo! Unico problema sono gli stringoli!!!!! E dove li trovo, accidenti! bacio bacio, buona settimana :X
RispondiEliminaP.S. complimenti alla mamma, fa dei lavoretti davvero favolosi. Che pazienza...
Ahimè non vedo le foto!!! Che disdetta! Tornerò più tardi!
RispondiEliminaBaci
non conoscevo gli strigoli, ma sicuramente la tua pasta sarà deliziosa, davvero delicata! bravissima, sempre di più!
RispondiEliminaTesoro buongiorno e buon inizio settimana...la pasta è davvero buonissima!Un abbraccio
RispondiEliminaOh sì che li conosco.... postati sabato per la seconda volta, una volta in torta salata con altre erbe spontanee e poi in frittata... noi li chiamiamo carletti! :)
RispondiEliminaMi sa che ormai però per provar sta pasta devo aspettare il prossimo anno... il "Brutto"...di queste erbe è che han un periodo limitatissimo!...il bello ...è l'attesa cmq della loro stagione!:)
che pasta sfiziosa! e complimenti alla mamma, è bravissima e che pazienza!!!
RispondiEliminache pasta deliziosa e sfiziosa! e complimenti alla mami davvero meravigliosi i suoi capolavori!!!!
RispondiEliminada noi,a grosseto si chiamano stridoli.Li usiamo per fare la minestra con le patate o la frittata o i nostri tortelli maremmani.sono ottimi e la tua ricetta è molto accattivante.complimenti anche per la fotografia
RispondiElimina...scusa ho dimenticato...complimenti anche alla tua mamma,è bravissima
RispondiElimina@Federica Quando è stagione si trovano anche al supermercato o meglio al mercato settimale ci sarà nella tua città!!! Vale la pena veramente!
RispondiElimina@ Terry Che curioso nome i carletti, non che strigoli sia poco curioso eh! :D
@Antonella Buona la minestra con le patate e gli stridoli la trovo da te la ricetta?? :D
Grazie a tutte per i complimenti, presenterò anche a mia mami!
Un abbraccio Arianna
io gli strigoli in realtà non li conoscevo, nemmeno a vederli..il sapore a cosa somiglia? e dove si possono trovare?
RispondiEliminaps. fai i complimenti a tua mamma per il vaso con le conchiglie..comunicale che le copierò l'idea che è bellissima!
Gli sfrigoli non li conosco. Magari qui da noi ci sono e io non lo so.... quindi non posso immaginarne il sapore... Ma mi fido e so che saranno buonissimi. Però devo aprire una parentesi al merito della tua meravigliosa mamma.... falle i complimenti di cuore.
RispondiEliminaUn bacio
Anna
Che belle immagini! Non conoscevo gli sfrigoli...
RispondiEliminami piace un sacco questa ricetta!
BRAVISSIMA la mammaaaaaa...è meraviglioso questo decoro con le pietruzze ^_^
Bacioni a te e a lei!
Grazie ragazze ho riportato i vostri complimenti a mia mami,le hanno fatto molto bene, è un periodo un po' particolare questo per lei, lunedì avrà l'ennesima operazione :( Vi ringrazia tanto!
RispondiEliminaBacioni a tutte Arianna
Eccomi qua per il secondo commento .... io dedicherei alla tua mamma un post più approfondito sulle cose che sa fare. Mi sembra una persona dotata di grande pazienza e creatività.... Merita merita.... Un bacione alla tua mamma
RispondiEliminache pasta meravigliosa!! grazie per la proposta!! :D
RispondiElimina@ Anna hai ragione, in effetti ci sto lavorando...ma subito al suo dovrebbe seguire quello per mio padre...gelosissimo... :D
RispondiEliminaHo la fortuna di avere due genitori super creativi! :D
@ Roberta Grazieeee!!
Buona giornata bacioni Arianna
ma sono quelli che fanno un fiore a palloncino in estate?
RispondiEliminaSono tra le erbe usate per fare la torta pasqualina e i pansoti genovesi.
L'insieme di queste erbe viene chiamato "prebuggiun" e si trova nei prati in primavera. il vero problema è saperli riconoscere...
ciao
Simona