domenica 20 giugno 2010

Una fresca insalata di farro

Mamma mia quanto tempo è passato dall'ultimo post, quasi un mese!! E si parlava di brutto tempo e freddo...Be cos è cambiato dopo un mese? :( 
Maggio è passato e siamo agli sgoccioli anche con giugno...ma tutto il resto è uguale a prima!!!!! Aiuto!! LIBERATE L'ESTATE!!! :D
Sarebbe stato normale  passare la mia domenica in ozio sulla brandina..al mare...e invece ho dovuto ancora una volta oziare sul divano con la copertina.... e il gatto acciambellato sulla pancia....niente di disdicevole...ma poco normale "Rimini 20 giugno 2010 ore 13,00 15 gradi e pioggia...tanta pioggia!!
Da voi come va? pare che sia così un po' ovunque..che dire mal comune mezzo gaudio :(

Vi lascio questa ricetta semplice e fresca, eh si, perchè il sole arriverà!!! Io sono fiduciosa :D
 
INGREDIENTI per 4 persone
350 gr di Farro
Verdure cotte e crude a piacere io ho usato, piselli (in barattolo), peperoni  cotti al vapore, pomodorini, carote, olive verdi e nere e un po' di mais.
Olio extravergine di oliva
sale
erbe aromatiche a piacere


PREPARAZIONE:
Preparate una pentola con acqua salata e fate cuocere il farro per il tempo indicato nella confezione, io ho usato la pentola a pressione e in 20 minuti era cotto, in commercio c'è anche quello a cottura rapida per chi non avesse tanto tempo. A parte preparate le verdure, tagliatele a pezzetti piccoli, conditele tutte insieme con olio e sale. Quando il farro sarà cotto fatelo raffreddare e poi incorporate le verdure, servite con qualche fogliolina di erba aromatica.

Buon Appetito da l'OcA BongA :D

10 commenti:

  1. Oh mi piace, una di quelle belle insalate, buone e che danno l'idea di fare tanto bene.
    Tempo schifoso anche qua a Trieste con vento, pioggia e 14 gradi, altro che mare! Ciao

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  2. Buona... Io la condisco con olio, sale ed un goccio di aceto di mele: uno spettacolo!!
    Delia

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  3. Anche da queste parti il tempo non è stato molto diverso! Pioggia, pioggia, pioggia e solo 16 gradi! Il mare per ora è un miraggio! Una vera bontà invece la tua insalata di farro, così fresca e colorata che mette allegria.
    Un bacione, buon inizio settimana

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  4. che bella, colorata, fresca e saporita! bravissima! adoro il farro! segno la ricetta!

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  5. che bei colori!!devo provare anche io con il farro non ho mai fatto l'insalata!!complimenti!!

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  6. @ Ragazze, grazie a tutte per essere passate di qua, ultimamante sono un po' impicciata in tante altre cose e fatico tanto a postare qualcosa e a scrivere sui vostri blog,ma mi sto organizzando...ho fatto richiesta di aggiungere altre due ore alla giornata...magari mi verranno concesse!! :DD Bacioni
    Un abbraccio grande Arianna

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  7. T'avevo scritto un commento...ma il mio pc sta diventando più pazzo che mai...non lo vedooooooo te lo riscrivo

    Dicevo che il mal tempo ha invaso più o meno tutta Italia, oggi (qui) pare sia arrivato un attimo, spero lunghissimo, di tregua!

    L'insalata di farro è un'idea genuina e versatile...
    bacioni e bentornata ^_^

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  8. non me ne parlare! qui a milano ora c'è il sole..ma io sono straraffreddata e stanotte ho dormito con vestaglia e copertina *__*
    la tua insalata fresca di farro la mangerei molto volentieri..ma mi sa che oggi a pranzo mi tocca pasta e patate BELLA CALDA! ehehe

    per il ketchup
    anche a me all'inizio la lista sembrava lunghissima, ma alla fine dei fatti sono tutte spezie che volumetricamente sono pari ad una noce il resto è salsa di pomodoro e poco altro ;)

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  9. anch'io la faccio così!! adoro le insalate con cereali alternativi!! :D

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  10. Bella ricetta,in onore dei miei primi 100 sostenitori ho creato la mia prima raccolta: La Cuisine en Rose …. http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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