Con questa ricetta partecipo al gioco di Cuoriosando in cucina

Mi è stato segnalato un giochino da Stefania di Cardamomo&co. il gioco è stato ideato da Roxy di Curiosando in cucina, si tratta di realizzare una ricetta "ricordo di vacanza"...e... io ce l'ho!!!! L'ho già fatta!!

Vi ricordate il Riso da Turchi?

Ecco... a guardarlo dalla foto non rende un granché...ma va be il sapore era veramente buono e particolare...!!! Eh..non è che vi dovete fidare così sulla parola!!! dovete farlo e sentirete che buono!!!! Dai dai al lavoro!
Riallego la ricetta per chi fosse troppo pigro per andare a vedere il blog di quel giorno!!! :D

riso
uvetta secca
pinoli
mirto in polvere
aneto in foglie
pepe nero
cipolla rossa
acqua
zucchero

burro
sale

RISO ALLE SPEZIE

RICORDI DI VACANZA
tratto dal libro La cucina turca

PREPARAZIONE: [due porzioni]

Mettete il riso in ammollo in acqua salata per 30 minuti, l'acqua deve coprire appena il riso. In una padella mettete tre fiocchi di burro e fate abbrustolire i pinoli, la cipolla tritata finemente, l'uvetta e le spezie; passati i 30 minuti scolate il riso dall'acqua in eccesso e aggiungetelo al resto degli ingredienti.

Terminate la cottura aggiungendo un leggero brodo vegetale, lo zucchero e il sale, vi consiglio di aggiungere il brodo man mano che il riso si asciuga; se a fine cottura vedete che il riso risulta troppo bagnato mettete una salvietta (tipo scottex) tra tegame e coperchio, in qualche minuto l'umidità verrà assorbita dalla salvietta. Spolverate il riso con aneto.

Il risultato è un riso molto profumato, lievemente dolce e speziato!
Buon appetito l'OcA BongA