Sfogliatelle alla frutta

Cari amici scusate il mio silenzio, ma il periodo non è dei migliori, e quindi nonostante la cucina sia sempre aperta e la tavola spesso apparecchiata, :D tutto finisce li... Ma oggi, complice il mal tempo,  mi andava di condividere con voi un dolcetto semplice e velocissimo da fare. Vi lascio la ricetta e visto la mia incostanza vi auguro una felice estate! A presto Arianna

 

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia

4 prugne mature

4 cucchiai di zucchero di canna

30 grammi di uva sultanina

10 mandorle tritate

1 pesca

zucchero a velo 

PREPARAZIONE:

Srotolate la pasta sfoglia, io per sfruttare tutto l'impasto ho tagliato la pasta in forme quadrate e rotonde; in un tegame fate cuocere le prugne e lo zucchero di canna, se sono mature come lo erano le mie basteranno 15 minuti per avere una "marmellata" veloce, aggiungete l'uva, e fate raffreddare.  Tagliate la pesca a fettine sottili, mettete su ogni ritaglio di pasta un po' della "marmellata", e una fettina di pesca, e per ultimo aggiungete la granella di mandorle.

Infornate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti dipende molto dal  forno. Fatele raffreddare e spolveratele con lo zucchero a velo! 

Buon Appetito l'OcA BongA